Sorrentinos con ratatouille
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
500 gr. de sorrentinos u otra pasta rellena1 cebolla
Aceite de oliva
1/2 berenjena
1/2 morrón verde
1/2 morrón rojo
1/2 morrón amarillo
2 tomates
1/2 zucchini
1 cda de hojas de tomillo
Sal y pimienta
Cómo hacer Sorrentinos con ratatouille
Cocinar la pasta hasta que esté al dente y escurrir. Cortar las verduras en tiras pequeñas.Dorar La cebolla en aceite de oliva. Incorporar la berenjena y los morrones. Agregar los tomates y el zucchini. Cocinar a fuego vivo por unos minutos.
Incorporar a los vegetales el tomillo, unir a la pasta, salpimentar y servir.
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