Sorbete tropical
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Datos de la receta
BrasilIngredientes
1 lata de piña natural2 limones
75 gr. de azúcar
1 ml de gelatina
2 claras de huevo
1/4 kg. de nata montada
1 lt. de agua
Cómo hacer Sorbete tropical
Lavar y raspar la cascara de los limones. Mezclar el zumo con la ralladura y el agua y llevar al fuego. Medir el azúcar y llevar a ebullición.Retirar del fuego y agregar la gelatina. Dejar enfriar y meter en el congelador. Cuando empiece a endurecerse, incorporar las 2 claras a punto de nieve y volver a congelar.
Poner una o dos rodajas de piña en cada plato, en el centro colocar el sorbete de limón y adornar con un poco de nata montada.
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