Sorbete de rosas

Cómo hacer Sorbete de rosas

Para comenzar, cocer los pétalos en agua a fuego lento 10 minutos, luego colarlos y mezclarlos con el azúcar dejando hervir durante 3 minutos. Retirar del fuego y agregar el zumo de limón y el agua de rosas e incorporarlos pétalos hervidos. Luego, colocar todo en un bol y dejar en el congelador de 2 a 3 horas; después batir junto con las claras a punto de nieve.

Para hacer los pétalos, se debe montar las claras ligeramente y pintar cada pétalo con ellas, luego pasarlos por azúcar y colocarlos sobre una bandeja recubierta con papel vegetal, dejarlos secar durante unas 2 horas.

Por último, servirlos en copas individuales adornándolas con los pétalos preparados.