Sopa fría de arvejas

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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 11' = 5' prep. + 6' coc.

Argentina

350 gr. de arvejas congeladas o frescas
3/4 lt. de caldo de gallina (de cubito)
1/4 lt. de crema de leche
1 ramito de perejil

Preparación:

Hierva el caldo.
Añada las arvejas, tape la olla y deje cocinar durante seis minutos.

Pase la sopa por la licuadora.
Añada la crema y el perejil picado, sal y pimienta.

Deje enfriar durante 30 minutos en la heladera, en la parte que reciba más frío.

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