Sopa del Adriático

Cómo hacer Sopa del Adriático

Preparación:

Caliente el aceite en una cacerola y añada la cebolla. Saltee hasta que esté transparente.
Agregue la harina y revuelva.
Añada el caldo, incorpore el puré de tomates y deje hervir 5 minutos.

Ponga los trozos de pescado y cocine 5 minutos.
Añada los champiñones, los camarones y los mejillones.
Revuelva cuidadosamente.
Agregue el pepino y las aceitunas.
Sazone, agregando sal sólo si es necesario.
Rocíe con unas gotas de jugo de limón.

Sirva en platos individuales, decorados con rodajas de limón.