Sopa de zucchini con almendras

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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 30' = 15' prep. + 15' coc.

Italia

2 cubos de caldo de carne
4 zucchini (zapallitos largos), en trozos
150 gr. de crema de leche
100 gr. de almendras picadas
Sal
Pimienta

Preparación:

Cocine los zapallitos en el caldo. Páselos por la licuadora.

Añada la crema de leche y vuelva a calentar.
Rectifique la sazón.

Sirva con las almendras picadas por encima.
Vierta un chorrito de oliva crudo sobre la sopa una vez en el plato.

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