Sopa de verduras
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
2 cdas. soperas de lentejas4 cdas. soperas colmadas de juliana de verduras deshidratadas
1/2 cda. sopera de apio deshidratado
1/2 cda. sopera de morrón deshidratado
1/2 cda. sopera de zapallo deshidratado
1 y 1/4 lt. de agua
2 cubitos de caldo de verduras
3 cdas. soperas de arroz
Queso rallado
Sal
Pimienta
Cómo hacer Sopa de verduras
Preparación:
Remoje las lentejas con las verduras durante 30 minutos. Cambie el agua. Lleve a ebullición e incorpore los cubitos de caldo. Cocine hasta que las lentejas comiencen a tiernizarse, agregando algo más de agua si fuera necesario.
Incorpore el arroz y continúe la cocción hasta que esté a punto. Un par de minutos antes, salpimiente a gusto. Sirva la sopa caliente, espolvoreada con queso rallado.
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