Sopa de tomates con choclo
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
200 gr. de panceta ahumada en dados100 gr. de cebolla picada
1 lata de tomates al natural
1/2 lt. de leche
1 lata de choclo en granos
4 cdas. de caldo de carne o ave
2 cdas. de perejil picado
Sal
Azúcar
Pimienta recién molida
Cómo hacer Sopa de tomates con choclo
En una cacerola dorar los dados de panceta hasta que desgrasen un poco. Retirar la panceta.
Cocinar bien la cebolla en la grasa de la panceta. Agregar nuevamente la panceta y la lata de tomates picados con su jugo.
Tapar y cocinar durante 45 minutos.
Pasar el contenido de la cacerola a una licuadora; licuar.
Volver a la cacerola y agregar la leche, el caldo y el choclo escurrido. Sazonar.
Cocinar otros 15 minutos. Servir bien caliente espolvoreando con el perejil picado.
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