Sopa de tomate y berros

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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 50' = 20' prep. + 30' coc.

España

50 gr. de manteca
1 rama de apio picada
1 cebolla picada
1 lata de tomates
3 cdas. de maicena
1 lt. de caldo

Preparación:

Derretir la manteca en una cacerola. Agregar el apio y la cebolla, los tomates picados y dejar cocinar por 10 minutos.

Agregar la maicena, dejándola caer en forma de lluvia, revolver y cocinar por 2 minutos. Verter el caldo y hervir a fuego suave por 15 minutos.

Es opcional licuar toda la preparación y colarla para obtener una consistencia más lisa. Servir la sopa inmediatamente.

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