Sopa de tomate

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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 30' = 10' prep. + 20' coc.

Argentina

1 kg. de tomates
1 cebolla
1 cubito de caldo
2 cucharadas de jerez
Aceite
Sal y pimienta
Hojas de menta

Preparación:

Pique las cebollas, pele los tomates y trócelos.

En una sartén, saltee la cebolla, moviendo para que no se queme.
Agregue los tomates y deje cocinar 5 minutos.

Añada el cubito de caldo disuelto en 1 litro de agua y cocine 10 minutos.
Pase por tamiz.

Sazone con sal y pimienta y agregue el jerez.
Pique bien la menta y espolvoree.

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