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Sopa de puerros

Sopa de puerros

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Francia

Ingredientes

400 gr. de puerros
250 gr. de papas
1 y 1/ lt. de caldo
Sal
pimienta
1 cda. de harina
100 gr. de crema de leche
Perejil

Cómo hacer Sopa de puerros

Lavar y pulir los puerros. Cortar lo blanco en aros. Pelar las papas y cortarlas en rodajas del mismo grosor.

Hacer hervir el caldo, que puede prepararse con cubos. Añadir las papas cortadas y cocinar hasta que se deshagan.

Añadir los puerros en anillos y hervir a fuego suave durante 20 minutos.

Mezclar la harina con la crema de leche. Echar poco a poco en la sopa, revolviendo. Dejar hervir fuerte durante 10 minutos. Salpimentar y servir con perejil picado.

Comentarios sobre esta receta (1)

fernando castro
fernando castro
Cuando usan la palabra caldo para una receta, a que clase de caldo se refieren, o major dicho, caldo de que?
15 diciembre 2013, 23:39
How is this?
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