Sopa de menudillos

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Datos de la receta

Fácil

Comen 2

Total: 20' = 10' prep. + 10' coc.

España

1 litro de caldo
1 higadito y menudillos de gallina
2 huevos duros
150 gr. de pan
3 ramitas de perejíl

Poner a hervir un cuarto litro de caldo y allí colocar el higadito y el menudillo.

Rebanar los huevos y el pan.
Picar la carne.
Tostar el pan.

Llevar a ebullición lo que queda de caldo y agregar el menudillo, higado, pan, perejíl y huevo.

Luego de cinco minutos, servir.

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