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Sopa de melón y guindas

Sopa de melón y guindas

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

1 melón
2 naranjas
20 gr. jengibre
Jugo de 1 lima
Guindas para decorar
Hojas de menta
700 gr. de azúcar para el almíbar (la proporción es 700 cc de almíbar a punto hilo por cada 1.5 lt. de frutas)

Cómo hacer Sopa de melón y guindas

Pele y quite las semillas del melón y póngalo en una procesadora, junto al jugo de las limas, las naranjas y el jengibre. Páselo por un chino, una vez bien procesado.

Incorpore el almíbar a punto hilo, y lleve al frío por 3 o 4 horas. Luego sirva en platos soperos con las guindas con su jugo reducido por encima; y por último decore con hojas de menta.

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