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Sopa de kofta

Sopa de kofta

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Tunez

Ingredientes

1/4 kg. de carne picada
1 cebolla rallada
1/2 taza de arroz
3 huevos
4 vasos de caldo de huesos de ternera
Sal
Pimienta
Zumo de limón
Harina

Cómo hacer Sopa de kofta

Mezclar la carne picada con la sal, la clara de 2 huevos, la cebolla, la pimienta y el zumo de 1/2 limón.
Machacar el arroz y añadirlo a la mezcla anterior.

Cocinar el caldo.
Preparar las albóndigas, pasarlas por un huevo batido y rebozarlas con harina.
Echarlas en el caldo.

Batir la yema de 2 huevos y el jugo de 1 limón y agregarlo al caldo, despacio y espaciadamente.

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