Sopa de chícharos
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Datos de la receta
Ingredientes
250 gr. de chícharos desgranados2 tazas de caldo
2 tazas de leche
1/2 taza de crema fresca (nata)
1 cda. de mantequilla
1 diente de ajo
1/2 cebolla chica
Sal y pimienta
Cómo hacer Sopa de chícharos
Preparación:
Cocinar los chícharos en agua con sal y una pizca de bicarbonato. Colarlos y molerlos con el caldo frío.
En una cacerola calentar la mantequilla, agregar los chícharos molidos, la leche, el ajo entero y sazonar con sal y pimienta. Dejar hervir algunos minutos y quitar el ajo.
Colocar en cada plato una cucharada de crema y servir la sopa.
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