Sopa de chícharos

Sopa de chícharos

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Datos de la receta

Fácil
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

250 gr. de chícharos desgranados
2 tazas de caldo
2 tazas de leche
1/2 taza de crema fresca (nata)
1 cda. de mantequilla
1 diente de ajo
1/2 cebolla chica
Sal y pimienta

Cómo hacer Sopa de chícharos

Preparación:

Cocinar los chícharos en agua con sal y una pizca de bicarbonato. Colarlos y molerlos con el caldo frío.

En una cacerola calentar la mantequilla, agregar los chícharos molidos, la leche, el ajo entero y sazonar con sal y pimienta. Dejar hervir algunos minutos y quitar el ajo.

Colocar en cada plato una cucharada de crema y servir la sopa.

Comentarios sobre esta receta (2)

dalcala
dalcala
Thalia - q' tipo de crema? Agria? Mexicana? Media crema? Gracias!
30 agosto 2010, 00:00
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VirC
VirC
La receta hace referencia a la nata o natilla. Puede reemplazarse también con queso blanco para realizar una sopa más liviana.
31 agosto 2010, 00:00
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