Sopa crema de calabaza con hierbas
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
calabaza abundante (2 kg aprox)
2 patatas
1 cebolla
1 tomate
1 diente de ajo
Perejil
Ciboulette
Aceite
Leche
Sal y pimentón dulce
Cómo hacer Sopa crema de calabaza con hierbas
En una olla con agua se hierve la calabaza en trozos pequeños junto con los demás vegetales hasta que todos estén bien blanditos.
Se condimenta con la sal y el pimentón y se pasan por una licuadora hasta que quede una crema.
Se vuelve a colocar al fuego y se le añade un poco de mantequilla y leche.
Servir bien caliente y decorando con pimentón y unas ramitas de ciboulette y perejil.
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