Sfogliatine

Cómo hacer Sfogliatine

Rehogar la cebolla en aceite hasta que este blanda, agregar las anchoas trozadas, el morrón, el zucchini, las alcaparras, el queso y el perejil. Mezclar bien y reservar.

Extender la masa con el palote, hasta que alcance 1/2 cm de grosor. Cortar rectángulos de 20 x 25 cm y cubrir en diagonal una mitad de la masa con una capa de relleno, dejando un borde para unir. Dobla la masa en forma de triángulo.

Hacer otro mas pequeño, cubrirlo con relleno y pegar los bordes. Dejar levar 20 minutos.

Cocinar en horno moderado a fuerte, a 180 °C, de 35 a 45 minutos.