Savarin de queso

Savarin de queso

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

650 gr. de ricota
200 gr. de yogur natural
3 huevos  
4 cdas. de miel
1 cda. de ralladura de limón
1 cdta de jengibre fresco rallado
Aceite de maíz (para pincelar el molde)
1/4 kg. de frutillas
1 cda. de miel

Cómo hacer Savarin de queso

En un bol, mezclar la ricota con la miel. Agregar los huevos, la ralladura de limón y el yogur. Unir con cuchara de madera. Perfumar con el jengibre rallado.

Pincelar un molde con aceite de maíz y volcar la preparación. Cocinar a baño de María, en horno moderado 50', aproximadamente. Retirar, desmoldar y llevar a la heladera hasta el momento de servir.

Lavar y escurrir las frutillas. Licuarlas junto con la miel y volcar sobre el savarín.

Acompañar si se desea con una ensalada de frutas.

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