Sardinas en cazuela

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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 35' = 15' prep. + 20' coc.

España

1 kg. de sardinas frescas
2 dientes de ajo
1 vasito de aceite de oliva
1/2 vasito de vino blanco
Zumo de 1/2 limón
3 ramitas de perejíl
Sal

Quitarles las cabezas, escamas y espinas a las sardinas y enjuagarlas.

Colocarlas en una sartén a freír con aceite y luego de unos minutos añadir el ajo y el perejíl picado. Salar y agregar un poco mas de aceite.

Cocinar a fuego lento y luego de unos 10 minutos dar vuelta las sardinas y verter el vino.

Terminar la cocción y servir con el zumo del limón y espolvoreando nuevamente ajo y perejíl picado encima.

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