Salteado oriental
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Datos de la receta
ChinaIngredientes
200 gr. de pollo200 gr. de lomo
200 gr. de langostinos limpios
120 gr. de zanahoria
120 gr. de zucchini
120 gr. de brócoli
120 gr. de coliflor
100 gr. de arroz blanco
1 cda. de jengibre
1 diente de ajo
30 gr. de echalote
1 cda. sopera de salsa de ostra
1 cda. sopera de salsa de soja
1 cda. de aceite de sésamo
Sal
Cómo hacer Salteado oriental
Calentar un wok, colocar un poco de aceite de sésamo y saltear la echalotte con el jengibre y el ajo por un minuto, evitando que se queme.
Agregar las carnes cortadas en bastones de 2 cm y saltear unos minutos más.
Sumar los vegetales cortados en juliana y seguir salteando. Por último, poner las salsas de ostras y de soja, y el arroz ya cocido. Integrar y servir decorado con un langostino y con coulis de la misma salsa.
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