Salteado de guisantes con carabineros

Cómo hacer Salteado de guisantes con carabineros

Preparación:

Pela los guisantes y pon a cocer las vainas en una cazuela con agua.
Pica las cebolletas y póchalas en otra cazuela con un chorro de aceite. Cuando estén bien pochadas, añade los guisantes y cúbrelos con el caldo de las vainas. Pon a punto de sal y deja cocer durante 10 minutos. Reserva
Aparte, en una cazuela amplia, dora el diente de ajo laminado. Incorpora los carabineros pelados y troceados. Añádeles un poco de harina y remueve el conjunto.
Agrega los guisantes y rehógalos. Deja cocer 3 minutos y rectifica de sal. Sirve en una fuente.