Salteado de cerdo a la naranja

Cómo hacer Salteado de cerdo a la naranja

Preparación:

Cortar la carne de cerdo en dados.
Pelar las cebollas y picarlas no muy fino.

Calentar la manteca y el aceite en una sartén, agregar la carne de cerdo y saltearla a fuego fuerte, moviendo la sartén para que se dore en forma pareja.

Agregar la cebolla picada y seguir cocinando a fuego fuerte, revolviendo hasta que la cebolla tome color.

Espolvorear con harina, condimentar con sal, pimienta y una pizca de estragón.

Exprimir las naranjas y echar el jugo a la sartén, a medida que la carne se cocina, durante unos quince a veinte minutos más.

Terminar con el Grand Marnier y servir con arroz blanco.