
Salsa de champiñones fría
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Datos de la receta
Ingredientes
150 gr. de champiñones frescos50 gr. de manteca
Sal y pimienta
1 cda. de ketchup picante
200 gr. de crema de leche
Cómo hacer Salsa de champiñones fría
Lavar los champiñones, escurrirlos y cortarlos por la mitad. Saltearlos con la manteca caliente hasta que estén tiernos. Volver a escurrir y salpimentar.
Desintegrar con la licuadora o tamizarlos junto con el ketchup. Mezclar el puré de champiñones con la crema de leche y mantener en la heladera hasta el momento de servirla.
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