Salsa alioli
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Datos de la receta
Ingredientes
6 dientes de ajo1/2 litro de aceite de oliva virgen
Sal
Cómo hacer Salsa alioli
En un mortero poner la sal y los ajos pelados, empezar a majar hasta conseguir una pasta homogénea.
Ir incorporando el aceite, casi gota a gota, moviendo la maza del mortero siempre en la misma dirección hasta conseguir una salsa espesa, hasta que incluso se pueda voltear el mortero y no se caiga la salsa.
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