Salpicón Yorkshire

Cómo hacer Salpicón Yorkshire

Preparación:

Lavar la lechuga, cortar las hojas en trozos grandes.
Quitar la corteza y la parte central del ananá y cortarlo en dados.
Separar los tallos de apio, lavarlos y cortarlos en bastones.
Hacer cortar el jamón en tajadas gruesas y cortar éstas en tiras.

Poner estos ingredientes y las avellanas en una ensaladera.

Mezclar la mayonesa con la crema de leche, el chutney de mangos (o de otra fruta), la salsa inglesa Worcestershire, sal, pimienta, pizca de azúcar y un poquito de cáscara rallada y de jugo de limón.

Echar esta salsa sobre la ensalada y servida.