Salmón a la meuniere
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
4 rodajas de salmón125 gr. de mantequilla harina
1 cda. de aceite
Limón
Perejil
Sal y pimienta
Cómo hacer Salmón a la meuniere
Salpimentar las rodajas de salmón; enharinar y freír con el aceite y 35 gr. de mantequilla.Fundir en otra sartén el resto de la mantequilla a fuego lento. Cuando el salmón este cocido, escurrir y colocar en la fuente de servir, previamente calentada y verter por encima la mantequilla fundida.
Espolvorear con perejil picado y decorar con rodajas de limón y un ramo de perejil. Servir muy caliente.
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