Salmón Souffle

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Autor: Sandra
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Más recetas: pascua, ultra rápidas

Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 20' = 10' prep. + 10' coc.

Internacional

Ingredientes

4 rodajas de salmón fresco
100 gr. de queso Bouquet
3 huevos
1 limón
Mantequilla
Sal y pimienta blanca

Cómo hacer Salmón Souffle

Retirar la piel y las espinas de las rodajas de salmón y colocarlas en cuatro platos refractarios previamente engrasados con mantequilla. Rociarlos con zumo de limón y sazonar con sal y pimienta.

Mezclar las yemas con el queso rallado e incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Verter esta preparación sobre el pescado y cocerlo a horno fuerte durante 10 minutos y servirlo, caliente, en los mismos platos.