Salchichas con puré casero
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
4 salchichas1/2 l. de agua
200 gr. de higadillos de pollo
2 - 3 dientes de ajo
2 ramas de perejil
Aceite
Sal
Para el puré:
1 kg. de patatas
3/4 l. de agua
Sal
1 yema de huevo
Perejil picado
Aceite
Cómo hacer Salchichas con puré casero
Preparación:Cuece las patatas en agua con sal. Cuando estén cocidas pasa por el pasapuré.
Añádele una yema de huevo, un buen chorro de aceite de oliva y una rama de perejil picado. Mézclalo bien.
Pon a cocer las salchichas en una cazuela con agua y unas ramas de perejil.
Por último pela 2-3 dientes de ajo, dóralos y echa los higadillos de pollo cortados en trocito. Saltea.
Para montar el plato, coloca en el fondo el puré de patatas, encima los higadillos de pollo salteados y alrededor las salchichas.
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