Salchichas a la cerveza

Cómo hacer Salchichas a la cerveza

Hervir en un recipiente la cerveza con la hoja de laurel, los clavos de olor y los granos de pimienta. Colocar allí las salchichas retirando del calor y conservándolas tapadas 5 minutos.

Luego  pasarlas a otro recipiente para dorarlas bien en la mantequilla o margarina, retirarlas nuevamente manteniéndolas al calor y saltear allí la cebolla picada hasta que también se dore: espolvorear con el azúcar, bañar con la cerveza y cocinar lentamente unos 10 minutos.

Añadir el jugo de carne, vinagre a gusto y sazonar, si hiciera falta, con sal.

Volcar la salsa sobre las salchichas calientes. Acompañar con puré de patatas y ensalada.