SALADE NIÇOISE (Ensalada de Niza)
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
Aceite de oliva 6 cdas.
Sal a gusto
Tomate 2 uds.
Albahaca 6 hojas
Anchoas en aceite 1 latita
Pimienta a gusto
Cebolla 4 uds.
Huevo cocido 2 uds.
Vinagre 1 cda.
Ajo 1 diente
Atún en aceite 1 latita
Pepino 1 ud.
Morrón verde 1 ud.
Aceitunas negras 125 grs.
Cómo hacer SALADE NIÇOISE (Ensalada de Niza)
Preparación:
Cocer los huevos, enfriarlos, pelarlos y cortarlos en gajos.
Pelar el diente de ajo, partirlo y frotar con el la ensaladera.
Lavar los morrones y los tomates.
Cortar los tomates en gajos y los morrones en aros finos.
Pelar y cortar finas las cebollas.
Pelar y cortar en rodajas el pepino.
Mezclar en la ensaladera con el atún, las anchoas, las aceitunas, y los huevos duros. Aderezar con el aceite y el vinagre. Sazonar con sal y pimienta. Poner por encima las hojitas de albahaca.
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