Rosquitas de Santa Clara
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1/2 taza de agua
1 pizca de sal
50 gr. de manteca
1/2 taza de harina leudante
6 yemas
Manteca para las placas
Para el almíbar:
1 y 1/2 taza de agua
1 y 1/2 taza de azúcar
1/2 cdta. de esencia de vainilla
Cómo hacer Rosquitas de Santa Clara
Hervir el agua con una pizca de sal y los 50 gr. de manteca. Echar la harina leudante. Remover bien la harina hasta que se forme una masa.
Retirar la masa del fuego y agregarle (en caliente) una yema, mezclar bien.
Repetir la acción con las otras 5 yemas.
Una vez finalizado, tomar pociones y darle forma de roscas, colocándolas luego en un recipiente para llevar al horno. Cocinar unos 10 min. en horno caliente,
Preparar el almíbar y bañar con el las rosquillas una vez sacadas del horno.
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