Rollo de patata y zanahoria

Cómo hacer Rollo de patata y zanahoria

Colocar en una olla la suficiente cantidad de agua como para hervir las zanahorias, los huevos y las patatas. Retirar cada ingrediente a su debido tiempo.

Hacer un puré con las zanahorias y las patatas. Dejarlo enfriar un poco.
Sobre una hoja de aluminio aceitada, disponer el puré de patatas, luego el de zanahoria y disponer por encima los huevos duros picados, el morrón, el maíz, las aceitunas cortadas y el atún.

Enrollar esta mezcla, ayudándose con el papel. Cubrir con mayonesa y decorar a gusto.