Rollo de carne

Cómo hacer Rollo de carne

Rehogar en aceite la cebolla, el morrón y los puerros picados. Agregar la carne picada y cocinar unos minutos.

Salpimentar, añadir el comino, el pimentón y el ají molido. Dejar enfriar.

Pincelar con aceite la superficie de cada disco de masa y colocar el relleno sobre 1/3 de la misma. Cerrar los extremos hacia dentro y enrollar formando un cilindro de masa.

Colocarlos sobre una place aceitada, pincelarlos con huevo, espolvorearlos con las semillas de lino y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (180°C) durante 25 min.

Cortar cada rollo en cuatro porciones y servir con ensalada.