Rollitos de carne

Cómo hacer Rollitos de carne

Mezclar los ingredientes del relleno hasta que el conjunto adquiera una firme consistencia y reservar. Golpear los filetes de carne sobre una tabla, para aplanarlos.

Extender el relleno sobre cada filete y enrollarlos cuidadosamente. Atar con hilo o cordón fino.

Pelar y cortar la cebolla, calentar la manteca en una sartén y saltearla unos pocos minutos. Añadir los rollitos y freír bien hasta que estén dorados.

Echar el caldo, tapar la sartén y dejar hervir a fuego lento hasta que se pongan tiernos (de 1 a 2 horas aproximadamente).

Servir los rollitos acompañados de puré de papas y verduras al gusto.