Rissotto con hinojos

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 35' = 10' prep. + 25' coc.

Italia

350 gr. de arroz
300 gr. de hinojo cortado en tiritas
1/2 cebolla picada
50 gr. de manteca
50 gr. de queso rallado
Caldo

Preparación:

Derrita la manteca en una cacerola y dore a fuego fuerte la cebolla y el hinojo.

Agregue el arroz y déjelo unos minutos, revolviendo, para que tome sabor.

Agregue el caldo caliente, de a poco hasta que se absorba, cada vez.

Controle la sal y añada pimienta.

Apenas lo saca del fuego, agregue el queso rallado, mezcle bien y sirva.

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