Revuelto manchego
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
100 gr. de cebolla500 gr. de tomates
300 gr. de calabacines
100 gr. de pimiento verde
250 gr. de patata
6 huevos
100 gr. de jamón serrano
Sal
2 dl de aceite de oliva
Cómo hacer Revuelto manchego
Picar en cuadraditos la cebolla, los pimientos verdes y el calabacín y cocinarlos a fuego suave.
Abrir los tomates, escurrir el jugo interior y añadirlos al pisto
Por otra parte cortar en rodajas las patatas y freírlas.
Añadir al pisto unos taquitos de jamón. Poner a punto de sal.
Batir los huevos, echar encima del pisto y remover hasta que quede cremoso y no excesivamente cuajado.
Sevir acompañado por las rodajas de papas fritas.
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