Repollo relleno de arroz y carne picada

Cómo hacer Repollo relleno de arroz y carne picada

Separar las hojas del repollo, eliminando y los troncos gruesos. Llevar a hervir. No dejar mucho tiempo, sólo hasta ablandarlas. Escurrir.

Formar una mezcla cortando el perejil y el tomate, condimentar con la pimienta y la cayena, la sal, el zumo de limón. Agregar la carne picada y el arroz y mezclar bien. 

Poner una cucharada del picadillo en el centro e una hoja de repollo, formar un paquetito y colocarlas en una olla.

Dejar hervir unos minutos a fuego fuerte y continuar la cocción a fuego suave, agregando más agua si fuera necesario.