Repollo colorado estofado
Añadir a favoritos
- Puntuacíon:
4 2
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (0)
Datos de la receta
Ingredientes
600 gr. de repollo colorado (en juliana)300 gr. de manzana verde (en juliana)
80 gr. de pasas de uva sin semillas
50 gr. de azúcar
100 gr. de manteca
1 taza grande de vino tinto
1/2 taza grande de vinagre de vino tinto
300 gr. de cebolla cortada en juliana
50 gr. de grasa de pato (o manteca)
1 taza grande de jugo de naranja
5 gr. de bayas de enebro
3 hojas de laurel
1/4 de ramita de canela
Sal
Pimienta negra molida
Cómo hacer Repollo colorado estofado
En una sartén profunda, derretir la manteca y la grasa de ave o manteca y fondear en ella las verduras condimentadas.
Después de 10 minutos de cocción, agregar el vino tinto, el jugo de naranja y el vinagre de vino.
Dejar cocinar hasta que el repollo esté tierno.
Comentarios sobre esta receta (0)