Repollitos de Bruselas a la inglesa

Cómo hacer Repollitos de Bruselas a la inglesa

Pulir y lavar los repollitos de Bruselas. Hervirlos en poca agua con sal, durante unos 12 minutos.

Calentar una cda. de manteca en una sartén grande, agregar la panceta cortada en daditos y la cebolla picada fina. Cuando la cebolla esté transparente, añadir los repollitos escurridos y saltearlos, moviendo la sartén para que todo se mezcle. Condimentar con sal, pimienta recién molida y nuez moscada rallada y cocinar 5 minutos más.

Calentar el resto de manteca en otra sartén y dorar el pan cortado en dados. Agregar a los repollitos justo antes de servir este plato, recién sacado del fuego.