Ravioli de ricota con verduritas
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
2 cajas de raviolis de ricota1 taza de arvejas, o habas, o chauchas (trozadas), cocinadas en un caldo de gallina y salpimentadas
2 tazas del caldo de cocción
Queso gruyere rallado grueso o en hilos largos
Manteca derretida
Cómo hacer Ravioli de ricota con verduritas
Cocine los ravioli en abundante agua con sal.
Escúrralos y mézclelos (con cuidado, para que no se rompan) con manteca derretida.
Reparta en los platos, haga lo propio con las arvejas (o la hortaliza que sea), moje con el caldo y esparza queso por encima.
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