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Rabas a la Romana

Rabas a la Romana

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Datos de la receta

Fácil
Comen 2
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

2 calamares grandes
2 limones
200 gr. de harina
2 huevos
Aceite de oliva
Sal

Cómo hacer Rabas a la Romana

Limpiar los calamares, retirarles la espina interior, las aletas y los tentáculos.

Cortar las bolsas en anillos de 1 cm. de grosor, disponerlos en un bol, y rociarlos con aceite de oliva y el zumo de un limón. Dejar macerar unos 30 minutos.

A continuación pasar los aros de calamar por harina y huevo batido, salarlos y freírlos en aceite caliente.

Escurrir sobre papel absorbente de cocina y servir los calamares acompañados de rodajas de limón.

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