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Quesadillas Mexicanas

Quesadillas Mexicanas

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Datos de la receta

Fácil
Comen 5
Total: = prep. + coc.
Mexico

Ingredientes

12 kg. de masa
12 taza de leche
50 grs. de fécula de maíz
1 cucharada de sal
2 quesos de Oaxaca
1 manojo de epazote
3 cebollas chicas
200 grs. de manteca

Se obtienen aproximadamente 20 quesadillas.

Cómo hacer Quesadillas Mexicanas

Mezclar bien la masa y la fécula de maíz con la leche y la sal, hasta obtener una pasta homogénea. Formar con esta tortillas chicas. Rellenarlas antes con un poco de queso desmenuzado, el epazote y la cebolla bien picados. Doblarlas y apretarlas en los bordes y freírlos en la manteca.

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