Puré sorpresa
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
750 gr. de papas6 huevos
1 taza de leche
50 gr. de manteca
100 gr. de crema de leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Cómo hacer Puré sorpresa
Cueza las papas con cáscara, porque resultan más nutritivas; pélelas y haga con ellas un puré.Agrégue la manteca y la leche, sal, pimienta y nuez moscada; extiéndalo en una fuente de horno enmantecada y haga 6 hoyos, donde cascará los huevos.
Salpimiéntelos, écheles por encima la crema de leche y lleve a horno caliente hasta que la clara se coagule bien blanca, mientras la yema se mantiene blanda. Sirva enseguida.
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