Puerros en papillotes

Cómo hacer Puerros en papillotes

Cortar la parte de la raíz y las hojas verde oscuro de los puerros. Dejar la parte blanca cerrada y hace un corte a la parte verde claro. Lavarlos con cuidado y dejarlos escurrir.

Pelar el diente de ajo y hacerlo puré, aplastándolo. Mezclar el ajo con manteca blanda y sal y untar con ella los puerros, por dentro de las hojas cortadas.

Envolver los puerros de a dos en trozos de papel de aluminio, doblándolos para que no pueda escapar el jugo.

Cocinarlos en horno moderado durante 25 a 30 minutos. Servirlos en sus papillotes, como entrada caliente.