Pudín de Té con Naranja

Cómo hacer Pudín de Té con Naranja

Batir las yemas con el azúcar hasta lograr un color pálido.

Preparar el té en el agua hirviendo con la canela y el clavo de olor.
Dejar reposar 2 minutos y retirar los clavos, la cenela y el té.

Remojar la gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua por 5 minutos.
Disolver en el té.
Mezclar con las yemas y el jugo de naranja.

Batir la crema batida hasta formar chantilli.
Mezclar con las yemas.
Cubrir y refrigerar por 45 minutos.

Batir las claras con la sal a punto de nieve.
Agregar las claras a la mezcla anterior con movimiento envolvente.

Verter la mezcla en copas.
Cubrir y refrigerar por 4 horas más.