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Profesen o albóndigas de los Cartujanos

Profesen o albóndigas de los Cartujanos

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Argentina

Ingredientes

4 panes de leche grandes
4 cdas. de mermelada de ciruelas
1 cda. de ron
1/2 lt. de leche
3 huevos
1/2 cdta. de esencia de vainilla
4 cdas. de azúcar
Mantequilla para freír

Cómo hacer Profesen o albóndigas de los Cartujanos

Cortar por la mitad longitudinalmente los pancitos de leche, rellenarlos con la mermelada y volverlos a unir, ponerlos en un recipiente hondo.

Mezclar los huevos con la leche, el ron, el azúcar y la vainilla, volcar sobre los pancitos y dejar en reposo para que éstos absorban el líquido.

Derretir la mantequilla o margarina en una sartén y dorar los pancitos.

Escurrirlos y servirlos tibios.

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