Postre rústico de manzanas
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
6 rebanadas de pan de molde150 gr. de manteca
100 gr. de azúcar
Canela
Vainilla
750 gr. de manzanas
50 gr. de pasas de uva
3 huevos
3/8 de lt. de leche
Pizca de sal
Cómo hacer Postre rústico de manzanas
Cortar las rebanadas de pan de molde en tiritas, y éstas en mitades. Tostarlas en 50 gr. de manteca, espolvorearlas con 2 cdas. de azúcar y mezclar.Pelar las manzanas y dividirlas en cuartos, retirando la parte central con las semillas; luego cortar estos cuartos en rodajas triangulares.
Calentar unos 30 gr. de manteca y dorar en ella los trocitos de manzana, durante 5 minutos.
Enmantecar una budinera, poner en el fondo la mitad del pan dorado, rociar con manteca fundida y cubrir con la manzana dorada, espolvoreando con 50 gr. de azúcar y canela, y esparcir por encima las pasas.
Batir los huevos con leche, pizca de sal, el resto de azúcar y gotas de esencia de vainilla.
Echar en la fuente y llevar a horno caliente durante 1/2 hora; se puede decorar con una rodaja grande de manzana.
Servir caliente, con queso blanco y azúcar por encima.
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