Postre caliente de cerezas

Cómo hacer Postre caliente de cerezas

Remojar el pan en el vino y deshacerlo. Rallar el chocolate. Batir las yemas con el azúcar y una cucharadita de vainilla. Agregar pizca de sal, pizca de clavo de olor molido o de canela y el chocolate rallado.

Incorporar la avena y las cerezas descarozadas a la miga de pan deshecha en vino. Mezclar la yema batida con las especias y el chocolate.

Batir dos claras a punto de nieve con una pizca de sal y añadirlas a la masa con frutas.

Untar con manteca un bol o fuente de horno y echar dentro la preparación. Cocinar en horno caliente, durante 25 minutos.

Batir la yema restante con el azúcar y añadirle la clara a nieve; cubrir con esto el postre y distribuir encima unas cerezas. Hornear durante unos 15 minutos más. Servir con helado de crema de cerezas.