Postas de pescado al tomate

Cómo hacer Postas de pescado al tomate

Lavar las postas de pescado, secarlas y aderezar con el jugo de limón, el vino blanco, la sal y la pimienta. Mantener en la heladera durante 20 minutos.

Pasar cada posta por harina y freír en aceite caliente hasta dorar la superficie. Escurrir y mantener al calor.

Hervir la pulpa de tomate en una cacerola agregando el ramo de aromáticos, el orégano, la sal y el azúcar.

Poner las postas de pescado en una cazuela o terrina ancha, bañar con la pulpa de tomate y llevar a horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.

Servir caliente dentro de la misma cazuela.