Pollo en salsa de palmito y queso
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Datos de la receta
Costa RicaIngredientes
1 pechuga de pollo marinada al gusto
2 cdas. de mantequilla
1 oz de brandy
3 oz de crema de leche
1 cda. de cebolla finamente picada
1/2 diente de ajo finamente picado
75 gr.s de palmito enlatado escurrido
50 grs de queso mozzarela rallado
30 grs de queso Gorgonzola
Cómo hacer Pollo en salsa de palmito y queso
Cocinar la pechuga de pollo en 1cda. de mantequilla y flamear con el brandy.
En otra sartén cocinar con la otra cda. de mentequilla, la cebolla, el ajo y el palmito; cuando esté dorando lincorporar la crema y dejars reducir un poco.
Añadir luego ulos quesos y mezclar hasta que la mozzarela esté derretido y el gorgonzola disuelto.
Servir la pechuga de pollo en un plato y bañar con la salsa.
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